Калоричността е характеристика на самото гориво. Калоричността се определя от самото гориво. Всяко гориво има определена калоричност. Калоричността на различните горива обикновено е различна. Калоричността на едно и също гориво не се променя в зависимост от това дали изгарянето е пълно или не, нито се променя в зависимост от качеството на горивото.
Топлината, отделена при пълното изгаряне на 1 kg (на кубичен метър) определено твърдо (газообразно) гориво, се нарича калоричност на горивото. Калоричността отразява характеристиките на изгаряне на горивото, тоест способността на различните горива да преобразуват химическата енергия във вътрешна енергия в процеса на горене. Калоричността е свързана само с вида на горивото.